Frukterna
En annan nödvändighet för en god kostbalans: färsk frukt som är rik på vitaminer och fruktos, ett komplext socker som likställs av kroppen. Frukten föredras med en hastighet av två till tre per dag. När det gäller oleaginösa frukter (hasselnötter, mandlar, nötter ...) är de rika på mineralsalter och E-vitamin. Å andra sidan är de mycket kaloriska och måste därför konsumeras sparsamt om man lider av övervikt .
Mat rik på vitaminer är ...
mejeriprodukter
Rika på kalcium, men även i protein och kolhydrater, är de vanligtvis ätna skummade eller halvskummade för att undvika att konsumera för mycket mättat fett. Vid övervikt eller fetma, undvik att konsumera för mycket ost, naturligt fett. Getter eller fårost skulle föredras eftersom det innehåller mer alfa-linolensyra (ett ämne som skyddar mot hjärt-kärlsjukdom) än kojölksost.
Mat rik på kalcium är ...
Kött, korv, fisk och ägg
Utmärkt källa till protein, de är viktiga för kroppen. Var försiktig men välj väl avfettad, eftersom de mättade fetterna de innehåller (med undantag för fisk som innehåller lite) är en riskfaktor kardiovaskulär.
Fisk har inte denna handikapp, tvärtom. Fet fisk (lax, tonfisk, ål, makrill ...) innehåller omega-3 som skyddar mot kardiovaskulära sjukdomar och "boost humör". För en god balans av mat rekommenderar vi starkt att öka fiskens konsumtion.
Livsmedel som innehåller protein:
Att läsa också:
> Fruktosintolerans
> Laktosintolerans
> Allergi till mjölk
