I genomsnitt är det rekommenderade kostbidraget (ANC, 110 mg för en vuxen) nöjd dagligen tack vare en balanserad kost rik på frukt och grönsaker.
Obs! Rökare behöver en högre dos (ca 20% mer).
Akta dig för överskott: Ett överdriven intag kan orsaka matsmältningsstörningar, som gastriska brännskador. Å andra sidan, om man utsätts för urinberäkningar, till en sjukdom som leder till en ackumulering av järn i organismen, måste man begränsa sin konsumtion av C-vitamin, precis som gravid eller ammande kvinnor.
Den allvarligaste typen av C-vitaminbrist är skörbjugg, vilket leder till svår anemi, muskelvärk eller blödning ...
Scurvy: en stark C-vitaminbrist
Om du fortfarande lider av hypovitaminos C, har skörbjugg försiktigt försvunnit ... Hur man undviker brist på vitamin C?
Var är vitamin C?
Det starkaste C-intaget finns i råa frukter och grönsaker. Kokningen av dessa livsmedel förstör delvis vitamin C. Vi finner huvudsakligen i, i fallande ordning:• Svartbär, färsk persilja,
• Peppar,
• Kiwi, jordgubbar, lök,
• Citrus (citron, apelsin, clementine ...),
• Grönsaker från kålfamiljen,
• Rå spenat, lamm sallad, sallad,
• Blåbär, björnbär, nektariner.
