Vitaminer: antioxidant vitaminer

Antioxidant substanser motverkar effekterna av fria radikaler genom att moderera deras skador, återställa cellskador, eliminera avfall och hämma fenomenet oxidation.

När fria radikaler är överskott i kroppen (via tobak, vissa kemikalier, överdriven exponering för solen) kan den främja cellulär åldrande och många sjukdomar.

Ledarna för dessa antioxidant vitaminer är: vitaminerna A, C och E.

  • Vitamin A finns i mejeriprodukter, äggulor, lever, fet fisk ...
  • Karotenoider, prekursorer av vitamin A, förekommer i alla orangefärgade frukter och grönsaker.
  • Vitamin C- rik: kiwi, citrusfrukter, svartbär, men också kål, persilja ...
  • Vegetabiliska oljor, oavsett vad de är, är en viktig källa till vitamin E.

I en studie (Su.vi.max) utfördes för några år sedan, i Frankrike, visades det att öka intaget av vissa vitaminer och antioxidantmineraler hos personer som saknade dessa element ( under rekommenderade näringsdoser) reducerades risken för cancerframträdande.

Vet du vilka roller och fördelar B-vitaminerna har?> Vitamin B6
> Vitamin B12
> Vitamin B9 (eller folat)
> Vitamin B8 (även: biotin eller vitamin H)

I bilder: matrika med C-vitamin

Du vill reagera, ge ditt vittnesbörd eller ställa en fråga? Se dig i vår FORUM Nutrition eller en läkare svarar dig!

Att läsa också:

Skurvy: svår vitamin C-brist
> E-vitamin: ett vitamin med starka anti-oxidant egenskaper
> D-vitamin: vad är det för?
> 10 vetenskapliga fakta om djur (och vegetabiliska) proteiner
> Brist på magnesium; varför är det viktigt att undvika det

Kalorier: rekommenderat kaloriintag Tidigare Artikel

Kalorier: rekommenderat kaloriintag

Mat rik på järn: de viktigaste matvarorna Tidigare Artikel

Mat rik på järn: de viktigaste matvarorna

Populära Inlägg